卡加利的天空karen的廚房

好幾天沒煮湯喝了

家裡不管大人還是小孩都愛喝湯

所以karen也很勤勞的煲湯

如果沒煲湯就煮個簡單的湯喝喝

昨天晚餐煮了紫菜蛋花湯

結果一失手泡了太多的紫菜了

倒了又覺得可惜

於是想起媽媽以前告訴我紫菜的另一個用途

就是可以做成"素食的豬血糕"

很久前也做過一次珍香小吃豬血糕

做法隱隱約約還記得

為了不浪費食材還是打個電話回去問問媽咪好了

結果媽咪告訴我她也很久沒做了

也不大記得做法

那我只好來亂做了

我記的是先將紫菜加水打成泥

然後加入已泡過水的糯米裡一起去蒸

(Karen用的是長糯米只在熱水裡泡了一小時

米是大約~水也是大約~sorry

karen是很隨興的倒~並沒秤斤秤兩的)

要蒸以前在糯米裡加約兩湯匙的糯米粉增加黏性

和勻之後就可以拿去蒸了

蒸了約有45分吧~

這紫菜很奇妙蒸之前的顏色是紫紫的

等蒸熟了卻變黑色的喔~

蒸好放涼就可以享受這美味的豬血糕了

這豬血糕蒸之前並沒放任何調味

所以要吃以前每面先沾醬油膏

要吃辣的也可加些辣椒醬

然後切些香菜放入花生粉中

再把沾過沾醬的豬血糕沾上花生粉

將~將~將~將~一道美味的小吃就這樣呈現在你眼前了

以前小時候常聽到老阿伯推著小車放著擴音器喊著

低會粿~豬血糕~愛呷ㄍㄧㄥ來買~

在這裡聽不到這種叫賣

現在karen自己來叫賣~低會粿~豬血糕~愛呷ㄍㄧㄥ來買~

小傢伙喝紫菜湯時都會喔喔叫的(要吐要吐的)

沒想到吃豬血糕竟然吃了兩枝

由此可見我的豬血糕很受歡迎喔~

不論冷熱都好吃~你也想吃嗎??

還不賴吧

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