卡加利的天空karen的廚房

這道好吃的鑲麵筋球是在朋友芳家吃到學回來的

這位朋友是從上海來的

是Karen剛來時認識的朋友

和芳認識10年了~她是位很好的朋友

現在是位洗牙師家庭環境也很不錯

但她不會炫耀~和這樣的朋友在一起讓人很舒服

不像其他有點錢的人就到處炫耀到處比較很了不起嗎??

最近得知她要搬遷到多倫多~很捨不得

縱然心理有千千萬萬個不捨

但Karen還是真心誠心的祝福她~在新的環境一切平安順利!!!

親愛的芳~我會很用力的想你!!要喔

這麵筋球在一般中國超市都可見到

首先要做內餡這次Karen用豬絞肉

絞肉+薑末+蔥花+切碎擠完水的西洋菜+胡椒+香油+蠔油+太白粉拌勻備用

再來將拇指搓進麵筋球然後把裡面的削削摳掉再倒出

接著把調配好的內餡塞入麵筋球裡~要溫柔點不然球會破喔

接下來煮醬汁~醬油+蠔油+水+糖+薑片煮到薑味出來

就可把塞了肉肉的麵筋球丟下去煮了

肉肉熟了麵筋吸了湯汁就可先裝盤

再來爆香蒜頭炒配菜Karen用了杏胞菇和甜豆來搭配

最後把麵筋球倒回鍋子跟配菜拌炒一下就可起鍋裝盤

這道菜也可是一道不錯的年菜喔~圓圓滿滿

另一道異曲同工的菜餚

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