客家菜包－卡加利的天空karen的廚房

來囉,來囉.....客家菜包來囉.....這是一道傳統ㄉ客家米食前幾天在妃娟家看到他在介紹這道美食時也讓我蠢蠢欲動(又是第一促啦),ㄏ..ㄏ..因為本身自己是客家人,這道小食對我來說並不陌身,而且也陪伴我成長,尤其在清明掃墓ㄉ時候,爸爸或叔叔總是買很多菜包ㄑ祭祖有甜ㄉ有鹹ㄉ,我比較喜好鹹ㄉ口味,拜拜結束後我們6個堂兄弟姐妹就像蝗蟲過境一般把食物都解決ㄉ剎不多,這樣也不用拿ㄉ這樣辛苦...那時ㄉ我們真ㄉ很會吃,黃太妳還記的嗎????妃娟謝謝你ㄉ做法和配方ㄉ分享,同時也勾起ㄌ我兒時ㄉ記憶...好啦,言歸正傳啦,就在做ㄉ同時又打ㄌ通電話給媽媽,詢問要注意ㄉ事項,她還虧我說"這樣厲害???到底會不會啊??"我說會啊,會啦....有個很不錯ㄉ部落格有教,媽媽還千交代萬交代說粿團要壓乾水喔.....啊你家那有大石頭嗎???我說沒有啊,我會想辦法啦~~~結果我把粿團上面放粘板上面再放我ㄉKA攪拌器,就這樣完成ㄌ脫水狀態,真ㄉ超乾ㄉ...嘿嘿辦法是人想出來ㄉ嘛我ㄉ餡料裡只有蘿蔔絲,蝦米,豬肉絲和油蔥酥至於舖底ㄉ柚子葉.....當然是沒有啦,只好拿烘培紙充數ㄌ....妃娟那有教法我就不再多說ㄌ,想試試ㄉ朋友可以過ㄑ看看喔~~~現在我就來獻醜啦