卡加利的天空karen的廚房

牛粒~小時的回憶

一直知道這類小點心

卻不知它的名

上次在mami的魔法厨房看見牛粒小西點的出現

karen就馬上備料嘗試

牛粒的材料很簡單

做法也是哦

喜歡做小點心的媽咪

可以一起來試試哦~

兒子下課回來看見桌上的點心

一口氣吃了8個

直誇說好吃

(好像karen做的他很少說難吃的…ㄎㄎ)

我告訴他這是媽咪小時候吃的小西點

而且久久才買一次

所以都會慢慢品嚐

哪像他那麼幸福

一次可以吃這麼多個

他居然回答說: 因為媽咪很厲害

會做很多給我吃啊

阿婆(外婆客語)為什麼不會??要用買的???

哇咧~#!~%&*

沒想到老公也沒吃過這東東耶~

嚐了幾個說不錯吃但~甜了點

結果兒子說全部留給他

karen做了2次有原味和巧克力口味的

最捧場的依然是兒子

知朋友們是否也喜歡這牛粒小西點??

它是不是也讓有妳兒時的回憶呢?

牛粒~mami的魔法房配方及做法

牛粒(小甜餅)

材料:(約35個)

A.蛋 3個    糖 200g

B.低筋麵粉 250g   泡打粉  1/2t

C.糖粉  適量 

D.發泡奶油霜   120g

作法:

1. A料混合後打到溼性偏乾性發泡(可寫8字狀)

2. B料過篩後分二次加入(1)拌勻

3. 用擠花袋將(3)擠出約50元硬幣大小 >表面篩糖粉

4.190度烤10分鐘  冷卻後抹上發泡奶油霜  二片黏合成一組即可

發泡奶油霜:

奶油 90g +糖粉35g >混勻打發即可

mami筆記:

1.烤盤一定要鋪上烤盤布!!(沒有烤盤布用烘焙紙也可以....不過烘焙紙比較會沾黏喔~)

2.第二批等第一批快出爐時再擠  否則麵糊會漸漸塌平…

karen是用烘焙紙~只要等餅冷了再移就不會有沾黏問題

烤箱温度是380度F烤8分鐘

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